Antonio Gades n’est plus, vive Gades ! Sa danse était comme un cri, fulgurante, sensuelle. L’homme restera associé à jamais à une femme, Carmen. Il a dansé plus de deux mille fois ce ballet qu’il créa en 1983. Impossible d’oublier la courbure des corps d’Antonio et de Cristina Hoyos, s’affrontant ou s’épousant dans un duo passionnel, mortel, qui reste un des plus beaux moments du flamenco et de la danse. Un an après la disparition du maître, ses anciens danseurs et chanteurs décident de garder vivantes ses plus grandes œuvres. Ainsi l’avait voulu Antonio. Stella Arauzo, interprète de Carmen, est devenue maître de ballet. La ressemblance entre Adrian Galia et Antonio dans le rôle de Don José est troublante... Triomphe de Madrid aux arènes de Vérone, cette recréation de Carmen donne une fois encore la preuve du talent unique, novateur et puissant de Gades.

Une heure vingt de suspense et d’humour, dont chaque minute témoigne de l’immense talent de Cristina Hoyos, de la perfection de la troupe et du génie créateur d’Antonio Gades.
René Sirvin, Le Figaro (1983)

L’extraordinaire héritage artistique du maître Antonio Gades est aujourd’hui entre de bonnes mains.
Alfredo Grimaldos, El Mundo (2005)

Stella Arauzo, qui a été la Carmen de Gades pendant plus de dix-huit ans, subjugue par sa fougue et sa détermination. (…) Elle est la séduction, elle est la domination.
Julio Bravo, ABC (2005)